storyストーリー
「ワインを美味しく飲むこと」が、すべての始まりでした。
私がワイン造りの道に入ったきっかけ、それは「もっとワインを美味しく楽しみたい」という純粋な思いからでした。 ワインを味わう至福のひとときを、少しでも長く、生涯にわたって楽しみ続けたい。そのためには、まず私自身が心身ともに健康でなければなりません。同じワインでも、その日の体調や気分、飲む環境によって、驚くほど味わいが変わるからです。
そう考えるようになってから、運動や食生活などの日常生活に気を配り、健康維持に励むようになりました。さらに、良い仕事をして充実感を得ることや、豊かな人間関係を築くことなど「心の健康」も大切にするようになったのです。ワインへの愛着が、結果として私自身を高めてくれました。ワインはただの飲み物ではなく、自身をよりポジティブにしてくれる、人と人をつなぎ日々の暮らしに彩りを添えてくれる存在になりました。
ワインとの関わり方は人それぞれですが、ワインには間違いなく「人生を彩る力」があります。 かつて私が感じたように、皆さまの暮らしや特別な時間にも、そっと寄り添い、彩りを添えるワインをお届けしたい。そんな願いを込めて、日々の醸造に向き合っています。
きら香では、3つの点にこだわります。
1.神戸の土地や気候(テロワーク)を感じる味わい
神戸には、市域の約3分の1を締める広大な農業地域があり、素晴らしいワイン用ぶどうも栽培されています。
そのような神戸のぶどうだけを使った、神戸の土地や気候(テロワール)をたっぷり感じられるワイン造りに挑戦します。
2.世界的に大人気のロゼワインをメインに醸造し、その魅力発信
世界的に大人気のロゼワインをメインに醸造します。例えばフランスでは、ロゼワインの販売量は過去30年で4倍に増加し、1位の赤ワインに次いで、3位の白ワインの2倍ほど楽しまれており、その魅力を日本にも伝えます。
3.駅近アーバンワイナリーでワイン体験を身近に
阪急春日野道駅から3分のアクセス。多くの方にお気軽に足を運んでいただき、ワインを飲んで楽しむだけではなく、ワイン造りのプロセスを知っていただいたり、ワイナリーならではのワイン造りに関わる体験を味わっていただければと思います。



阪急電車 春日野道駅下車、東改札(大阪方面)を出ます。北側(山側)にある「かすがの坂商店街」を北側に向かって3分ほど進んでください。最初の信号の手前・左側に位置しております。